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龙口市明澔营养膳食研究所是龙口市一所从事营养膳食研究的官方批准的合法机构，由烟台烹饪协会副秘书长丛日倩、原龙口市成人中专烹饪专业培训部负责人姜老师等营养专家组成专业团队，以人们的膳食营养为研究课题，开展了大量的工作。范围包括孕妇营养膳食指导，儿童营养膳食指导，中老年人膳食指导以及社区、特殊岗位、学生等膳食指导，月嫂营养膳食制作指导，并开展家庭营养厨艺实践指导以及公共营养师、营养配餐员、健康管理师考前辅导与总串讲以及饭店特色菜、特色小吃、拉面师、特色加盟菜的技能指导。通过我们的辅导，数千人群既懂得了一日三餐的健康绿色饮食，又使许多有志从事营养健康指导的人们通过参加全国统考考取了国家职业资格证书（包括公共营养师、营养配餐员、厨师·面点师等实用技术等级证书）。更有人靠着过硬的技术和职业资格证出国发展，为国人争光。
本所同时开展了食疗养生辅导、食品餐饮店加盟、特色营养菜指导、拉面、生日蛋糕、千层饼等实用技术传授，并使许多月嫂学到了实用技术，为丰富龙口市的饮食文化尽微薄之力，龙口市及周边县市，包括青岛、烟台、北京、上海等大中城市的*厨师、厨师长都有来自我所前身培养的学员。
姜登爽老师介绍：国家一级营养师（高级营养技师）、国家一级烹调师（高级烹调技师）、中国烹饪大师、国家职业技能鉴定考评员（证号：14150623012）曾被山东生活频道记者采访题为：山野菜-被人们遗忘的美食，在龙视天下播放，受到了观众的好评，并热衷公益事业：免费为幼儿园家长讲授幼儿营养膳食制作，为高考学生指导营养膳食，龙口报社记者进行了跟踪报道。龙口东西城区各设办公点欢迎大家前来参观咨询。
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