早开办的酒坊叫朱天益酢坊， 业主姓朱，名煜，陕西三原县人，酿酒匠出身。当初，他发现绵竹水好，便迁居到此， 开办酒坊。后来，又有白、杨、赵三家大曲酒作坊相继开业。据说，这四家都是采取陕西略阳的配方酿造大曲酒。据《绵竹县志》记载：大曲酒，邑特产，味醇香，色泽 白，状若清露。清代文学家李调元在《函海》中写道：绵竹清露大曲酒是也，夏清 暑，冬御寒，能止吐泻，除湿及山岚瘴气。清末已发展到十七家。1958年，绵竹大 曲酒改名剑南春。 品种：剑南春酒酒度分六十度、五十二度两种。
剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的曲 酒香味。 成份：绵竹剑南春酒以红高梁、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食为原料，用优质小麦制大 曲为糖化发酵剂。采取红糟盖顶、低温入池，双轮底增香发酵，回沙回酒，去头截尾，分段接酒等 酿造工艺，经过长期贮存，细心勾兑调味而成。